PAN BRIOCHE
Ingredienti:
550g di farina 0,
250g di latte,
60g di olio di oliva,
10g di zucchero,
10g di sale,
1 cubetto di lievito di birra,
1 uovo più un tuorlo per spennellare.
Procedimento
Nel boccale mettere olio, zucchero, uovo e latte 1 min. 37° vel. 1. Unire il resto degli ingredienti e impastare 3 min. vel. Spiga. Lasciare in lievitazione for 1 hour until the volume has doubled. You may wish to fill and shape that most like. I have given the shape of balls weighing 45 grams each, stuffed with cold cuts and smoked.
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